[Soirée de démonstration # Projet ALIMCARE] # Après plusieurs semaines de travail collectif, cette seconde soirée de démonstration du Projet ALIMCARE s’est déroulée le jeudi 12 décembre au Le Lycée Hôtelier International de Lille # Un menu centré sur le végétal, avec comme fil conducteur la chicorée, plante emblématique de la Région Hauts-de-France, celle de...

[Fêtes de Noël # Co-Signature] # Vous êtes nombreux à me demander une Bûche pour les Fêtes de Noël, qui soit à faible indice glycémique, avec du goût, légère en textures, et qui apporte plaisir et gourmandise # C’est pourquoi j’ai décidé de répondre à votre demande en collaborant avec Delphine Cousseau, Fondatrice de la...

[Semaine Nationale de la Dénutrition 2024] # Journée d’ouverture avec l’évènement institutionnel du Concours Cuisines Ouvertes « La Masterclass » qui s’est tenu à l’INSTITUT CULINAIRE DE PARIS # Notre Cheffe est honorée de porter cette opération sous différentes actions, aux côtés du Pr Agathe Raynaud-Simon, Présidente du Collectif de Lutte Contre la Dénutrition et du Chef...