Ateliers Pâtisserie Santé

Genèse ….

Les Ateliers de Pâtisserie Santé sont la genèse de l’histoire de « SaIn Pâtisserie Santé». Lorsque la Cheffe se lance en 2020 au début de la crise sanitaire, dans ce challenge de mettre en place des ateliers de pâtisserie santé dans les établissements de santé en cancérologie, elle n’imaginait pas l’impact de sa démarche.

Au fil des semaines et des ateliers, la Cheffe comprend qu’elle a enfin trouvé sa place dans son domaine professionnel, se sent alignée avec elle-même, ses valeurs, sa passion, et surtout une pratique de son métier novatrice, avec du Sens et de l’Humanité.

Pour Qui ?

Structures de Santé privées, publiques, Structures de Santé Intégrative, Ehpads,
Associations, Mutuelles
La Cheffe se déplace dans votre établissement quel que soit votre localisation, et s’adapte à vos demandes et conditions sanitaires mises en place.
Elle sera aussi collaborer avec votre équipe de Soignants, Nutritionnistes,
Diététiciens, Psychologues afin de construire et mener ces ateliers pour qu’ils accompagnent au mieux les patients et résidents de tous âges (Enfants, Adultes, Séniors), avec beaucoup d’écoute, de bienveillance, d’énergie, de sourires, de plaisir et de gourmandise.
Ces ateliers sont spécifiques pour toutes Maladies Chroniques (Cancers, Diabète, Maladies cardio-vasculaires, etc ….), Dénutrition, et Troubles du Spectre de l’Autisme.

Les Objectifs :

Apporter aux patients & résidents une meilleure qualité de vie au quotidien, pendant et après la maladie (y compris leurs proches et aidants)
Redonner aux patients et résidents du plaisir, de la gourmandise, et l’acceptation de manger à nouveau de la pâtisserie
Proposer des recettes simples, rapides, de saison, facile à refaire avec peu de matériel et tous budgets
Adapter les desserts aux problématiques de Dysphagie
Apporter des informations nutritionnelles, des nouvelles habitudes de consommation et alimentaires

Indice Glycémique Bas
Enrichissement classique ou avec Complément Nutritionnel Oral
Fractionnement des repas et collations
Apport de protéines végétales
Apport de fibres végétales
Sans gluten
Sans lactose
Sans matière grasse
Sans œuf
Sans sel

Résultats

Meilleure compliance aux traitements médicaux
Bien-être, impact positif sur l’état psychologique
Recréer du lien social car les patients se sentent seuls, isolés, ou incompris par leurs proches
Aide à la concentration, mémoire et autonomie physique chez personnes souffrant de TSA et chez les séniors

En pratique

La Cheffe est formée

De plus…

Ces ateliers sont bien évidemment possibles pour les entreprises prenant soin de la santé de leurs collaborateurs, et pour vous aussi qui souhaitez faire attention à votre alimentation, et celle de vos proches.

N’hésitez à contacter la Cheffe pour échanger autour de votre projet !