Retrouvez notre Fondatrice et Cheffe Pâtissière dans un nouveau reportage TV « L’étonnante santé d’Isa », diffusée sur la chaîne France Infos et réseaux sociaux, lors d’un atelier Pâtisserie Santé. Notre Cheffe souhaite remercier Michelle, Françoise et Sylvie les patientes qui ont accepté d’être filmées à l’Institut Rafaël. Nous avons réalisé et dégusté ensembles une tartelette aux...

Dans le dernier Journal du Pâtissier n° 492, fév-mars 2023, un dossier spécial est consacré au café. Retrouvez la recette de la Cheffe « Choux café, poire, panais ». Une délicieuse pâtisserie sans gluten, avec un indice glycémique moyen, très gourmande et enrichie en fibres grâce au panais, farine de sarrasin et poire.

Le replay du reportage « Mon idée pour la France » diffusé lundi 12 décembre dans le JT de 13h00 sur France 2, à la 22ème minute # Un très grand merci à toute l’équipe de Valérie Heurtel, Julian Bugier, Jamila Mimouni, Océane Labalette, Mathias Barroin # Merci également à Nathalie, Delphine, Timy et L. mes patients, qui ont accepté...