Une vision nouvelle, une évolution indispensable, une démarche globale, un engagement entier, que la Cheffe Pâtissière Sandrine Baumann-Hautin a amorcé depuis 2020.
Une pâtisserie Préventive, une pâtisserie Adaptée, une pâtisserie Raisonnée, une pâtisserie présentant un intérêt nutritionnel, et surtout une pâtisserie qui se veut très gourmande !
Sain Pâtisserie Santé est un Concept novateur qui consiste à faire collaborer et co-exister deux écosystèmes qui sont celui de la Pâtisserie et celui de la Santé, en mettant l’Humain au cœur des activités.
Redonner du Sens aux produits et au Métier exercé afin de répondre à des Enjeux de Santé Publique comme les Maladies Chroniques qui touchent plus de 24 Millions de personnes en France et la Dénutrition avec plus de 2 Millions de personnes.
Cheffe Pâtissière et Ambassadrice du Championnat de France du Dessert, avec un parcours dans la restauration gastronomique et étoilée.
La Cheffe décide de prendre une nouvelle direction pour un avenir qui aura du sens, individuellement et collectivement, faire changer les comportements, et mettre ses compétences dans une démarche plus responsable, innovante, et bienveillante.
Un moment de partage et de plaisir durant lequel la Cheffe Sandrine Baumann-Hautin associe informations nutritionnelles et pratique avec les patients/résidents/soignants. Elle s’adapte avec beaucoup de bienveillance pour accompagner au mieux lors des parcours de soins !
"Un Grand Merci Sandrine,
Chaque moment passé à travers vos ateliers fût motivant et inspirant. Vous êtes passionnée par la pâtisserie et cela m'a beaucoup aidé à comprendre comment prendre soin de moi tout en gardant mon gout à la nourriture. Vous avez un vrai don. Votre bienveillance m'a aidée à garder espoir et à nourrir la résilience. Merci beaucoup"
« La Vie a du Goût… Tout est dans l’équilibre des Sucres et des saveurs ! »
Sandrine Baumann-Hautin
