De ce fait notre Engagement au travers de « SaIn Pâtisserie Santé » est le résultat d’une volonté de redonner du Sens aux produits, aux différents Acteurs avec qui nous tissons des liens, à l’Entreprise en elle-même.
Acte par lequel on s’engage à accomplir quelque chose.
Pendant les Ateliers ou pour les Pâtisseries à la vente, la Cheffe adapte ses recettes professionnelles classiques pour les rendre plus saines, en respectant un équilibre nutritionnel. Elles s’adressent à vous tous, qui souhaitez réduire votre consommation de sucres et matières grasses tout en vous faisant plaisir, et faire attention à votre santé.
Sensible aux restrictions alimentaires que peuvent engendrer certaines pathologies comme un Cancer, le diabète, Sandrine travaille sur la réduction de l’Index Glycémique des matières premières avec l’utilisation de Sucres Complets non raffinés et de farines de diverses céréales et légumineuses Bio, sur la réduction de matières grasses en les remplaçant par d’autres ingrédients, sur la portion nécessaire pour vous apporter les besoins journaliers sans exagérer, sur le visuel gourmand et raffiné qui fait envie, sur des textures agréables et légères, sur l’innovation en préservant les micronutriments par des techniques de transformation et cuisson adaptées, et le plus important sur le goût des matières premières et produits finis.
A savoir Plaisir, Gourmandise, Générosité & Partage, Créativité, Bienveillance, Soin & Accompagnement
En valorisant les déchets en de nouvelles ressources, et en utilisant les produits dans leur intégralité
En respectant les circuits courts, et en travaillant avec les producteurs locaux en direct pour la plupart Bio. Faire le choix de respecter la saisonnalité des produits et les quantités données par la nature.
Une gamme de produits de Pâtisserie Santé innovante et tendance, type snacking, afin de réduire le surplus d’emballages inutiles et polluants. Même si le packaging est essentiel, le produit reste la priorité. La Cheffe fait le choix d’utiliser des packagings respectueux de l’environnement, simples, réfléchis par rapport à la gamme de produits proposés et lieux de vente, avec un besoin de conservation ou non de ce dernier en fonction du mode de consommation.
Engagement de Transparence avec un étiquetage complet, et l’innovation d’un QR Code rattaché à chaque produit développé, présent sur l’étiquetage de celui-ci, en lien au site e-commerce « SaIn Pâtisserie Santé », présentant ainsi une fiche détaillée des matières premières, valeurs nutritionnelles, allergènes, fournisseurs, régimes alimentaires adaptées, bienfaits nutritionnels des ingrédients santé utilisés.
Engagement de Communication de l’actualité de l’Entreprise « SaIn Pâtisserie Santé » via les réseaux sociaux afin de partager les moments clés de toute l’équipe au fil des saisons et de son évolution
Engagement Humain en valorisant une qualité de vie et travail dans l’Entreprise, innovante et respectueuse de chacun, où le Bien-être et la Bienveillance seront essentielles. Engagement de créer un partenariat avec des personnes en réinsertion professionnelles suite à une maladie ou Burn-out professionnel.