Notre Cheffe Sandrine Baumann-Hautin est très heureuse de vous annoncer la parution de son livre « Pâtisserie Santé : Concilier Gourmandise et maladies chroniques », le 10 octobre aux éditions Vuibert. Dans la continuité de ses ateliers de Pâtisserie Santé, et de sa démarche faisant collaborer et coexister les 2 écosystèmes qui sont celui de la Pâtisserie...

A l’occasion du Salon de la Pâtisserie, qui s’est tenu le week-end dernier au Parc Foral Paris, notre Cheffe était invitée dans l’émission « La France Bouge » d’Elisabeth Assayag, sur Europe 1, pour présenter notre Start’Up et parler de la pâtisserie de demain. Aux côtés de Christophe Felder, le parrain du salon et de Victoire Garson-Hayoun,...

En France 2,3% de la population française serait atteinte d’une insuffisance cardiaque et jusqu’à 10% chez les personnes âgées de 70 ans ou plus. Chaque année, 70 000 décès sont associés à une insuffisance cardiaque (Données Santé Publique France). Souffrir d’une insuffisance cardiaque entraîne automatiquement un bouleversement de vie en lien direct avec l’alimentation. C’était une...

Un bel article sur notre Concept novateur Sain Pâtisserie Santé et sur notre Cheffe Sandrine Baumann-Hautin, écrit par la journaliste Béatrice Knoepfler. Le lien ici pour lire l’article

Notre Cheffe a été sollicitée cette fois-ci par Léa Raverdy Fondatrice du podcast Papilles, pour une interview centrée sur son parcours, mais aussi ses nouveaux choix avec la création de Sain Pâtisserie Santé, sa détermination à sensibiliser le secteur de la Pâtisserie sur sa démarche et l’évolution de la pratique du métier, son travail sur...