Formation Professionnelle à l’Ecole Ducasse ENSP Yssingeaux

Retour sur la Formation  » Pâtisserie sans gluten et autres alternatives de Santé » École Ducasse ENSP Yssingeaux # Cette semaine notre Cheffe a eu le plaisir d’intervenir pour la première fois à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie Ducasse à Yssingeaux (Haute-Loire) pour animer un stage de 3 jours du 10 au 12 juin, aux professionnels sur la Pâtisserie Santé # Plus connue dans le métier sous le nom de « La Maison des Pâtissiers » depuis 40 ans, intervenir en tant que Femme Cheffe Formatrice pour présenter et former à sa démarche de Pâtisserie Santé, montre que changer les paradigmes est possible # Trois journées passionnantes et denses où notre Cheffe a présenté sa vision d’une Pâtisserie plus préventive, adaptée, son Engagement à collaborer avec les acteurs de l’écosystème de la Santé, Sensibiliser aux Enjeux actuels et de demain sur la Santé Publiques, Maladies Chroniques, Dénutrition # Mais aussi et surtout montrer que Santé = Plaisir, Goût et Gourmandises avec des Gammes de produits de saison qui ont remporté grand succès auprès de tous # Evoquer également le Leadership dans une équipe, mais aussi Entreprendre en France, être une Femme Cheffe d’entreprise et Femme Cheffe, parler Business, stratégies, communication, clients, sourcing et qualité des matières premières # Sans oublier la Bienveillance, l’Humain, le Respect, le prendre soin # Un très grand merci à Luc Debove, Directeur et Chef Exécutif de l’École Ducasse ENSP Yssingeaux pour sa confiance, merci à toutes les équipes de l’Ecole pour leur support durant cette formation # Merci aux stagiaires déjà sensibles à cette démarche, engagés au quotidien à répondre aux demandes de leurs clients avec professionnalisme et passion, ou en réflexion de projets liés à la Santé !

Notre Cheffe animera un nouveau stage du 27 au 29 octobre 2025 sur le thème « Bûches et mignardises de NOël sans gluten, sans sucre ajouté et IGBas ».

Pour tous renseignements et inscription, envoyer un mail ici : admissionsfpc@ecoleducasse.com