SND 2025 : Concours culinaire « Nos aînés sont nos chouchous »

Mardi 18 novembre s’est tenue à l’INSTITUT CULINAIRE DE PARIS, la deuxième édition du concours culinaire à destination des apprentis, organisé par le Collectif de Lutte Contre la Dénutrition, un concours pensé pour mettre en avant le rôle des équipes de restauration, leurs expertises et les carrières possibles en restauration collective# Un thème autour du Chou, avec en cuisine la recette du chou farci du Chef Christian Têtedoie, et en pâtisserie la recette de notre Cheffe du Chou pomme caramel noix # Félicitations à tous les participants pour leur investissement, et travail autour de l’enrichissement des recettes