Description
- Ingrédients : Flocons de petit épeautre bio, compote pomme citron bio, amandes, raisins bio, graines de pavot bio (6,25%), poudre de citron gingembre bio (0,62%)
- Allergènes : Céréales contenant du gluten, Fruits à coques (amandes), traces possibles de soja, sésame, autres fruits à coque (noisettes, noix de cajou)
- Valeurs nutritionnelles :
- Poids : 75 gr
- Astuce Conservation : La Cheffe vous recommande de conserver ce granola à température ambiante, dans leur emballage d’origine, à l’abri de l’humidité.
- Astuce Dégustation : Ce granola se déguste à température ambiante.
- DLC : 1 mois après sa date de fabrication
Informations Complémentaires :
Index Glycémique : IG Bas
Adapté aux régimes alimentaires : Index glycémique Bas, Vegan
Adapté aux effets secondaires des traitements oncologiques : Manque d’appétit, Fatigue, Prise de poids
Ingrédients Santé :
- Le petit-épeautre: Appelé aussi engrain, est panifiable. Il contient moins de gluten que le blé (7 % contre 11 % en moyenne) et surtout ce gluten est moins agressif que celui du blé moderne hybridé. Ainsi, le petit épeautre est généralement bien toléré par les personnes sensibles au gluten, même s’il reste complètement déconseillé à ceux qui souffrent d’une véritable intolérance. Avec son petit goût de noix, sa farine est dite rustique, et se cultive quasiment exclusivement en Provence. C’est d’abord une très bonne source de glucides complexes qui apportent de l’énergie dans la durée. Il est riche en protéines, avec tous les acides aminés indispensables. Il renferme en plus de nombreux minéraux (magnésium, calcium, zinc…) et des antioxydants (vitamine E, caroténoïdes qui lui donnent sa belle couleur) intéressants pour la protection des cellules et la beauté de la peau. Enfin, outre sa faible teneur en gluten, ses fibres sont moins irritantes que celles d’autres céréales, ce qui explique qu’il soit particulièrement digeste.
- Les graines de pavot: Les graines de pavot sont utilisées comme remède naturel contre l’anxiété et le stress, elles ont un léger effet sédatif et calmant sur le système nerveux. Les graines de pavot sont riches en sels minéraux, en particulier en calcium et en manganèse. Elles sont, comme toutes les graines oléagineuses, une riche source de gras et de protéines et une précieuse réserve de manganèse, de calcium, d’acide linoléique (oméga 6) et de vitamine E. Les graines de pavot contiennent également des phytostérols qui réduisent la concentration de cholestérol dans l’organisme. Moulues, elles permettent d’épaissir une préparation. En plus, d’un léger arôme de noisette et de pignon, ces graines ont des propriétés analgésiques et calmantes.
- Le citron jaune: Comme tous les agrumes, le citron se caractérise par une haute teneur en vitamine C. Il contient également de nombreux flavonoïdes, composés aux propriétés antioxydantes.
- Le gingembre : Le gingembre est un rhizome appartenant à la même famille que le curcuma. D’ailleurs, tout comme ce dernier, il est aujourd’hui considéré comme un véritable « super aliment » en Europe. Pour cause, il bénéficie d’une teneur exceptionnelle en nutriments et antioxydants. Il possède un fort pouvoir anti-oxydant, des vertus anti-inflammatoires, soulage les troubles digestifs, favorise la santé cardio-vasculaire, et est très peu calorique
Producteurs :
- Pommes bio – Domaine de la Mottelette, Fatima et Hubert Corpet ( 60 210 Saint-Thibault)
- Citron et gingembre bio – La Vie Claire (60 000 Beauvais)
Fabriqué et conditionné en France par SaIn PATISSERIE SANTE, siège social Beauvais (60), lieu de fabrication Levallois Perret (92)
