Opération Concours #CuisinesOuvertes2023

La Semaine Nationale de la Dénutrition 2023 aura lieu du 7 au 14 novembre, et cette année une opération spécifique #CuisinesOuvertes2023 mise en place par le Collectif de Lutte contre la Dénutrition, les partenaires, le Professeur Bertrand Fougères du CHRU de Tours, et notre Cheffe pour la partie pâtisserie.

Le but de ce concours est de valoriser les métiers de la restauration qui sont au cœur de la vie des établissements et impliquer les équipes, les résidents et les familles dans une action spécifique du 7 au 14 novembre !

J’invite donc tous les Che(fes) des cuisines d’Ehpad à participer à ce concours où le but est de préparer un dessert enrichi avec Complément Nutritionnel Oral, et afin de vous accompagner au mieux nous vous avons préparer des fiches explicatives et fiches recettes de base. Toutes les infos sur le site du Collectif