Journée Lauréat Concours Cuisines Ouvertes

[Retour sur la journée exclusive Lauréat Concours sucré Cuisines Ouvertes] # Après sa participation au Concours Cuisines Ouvertes durant la Semaine Nationale de la Dénutrition en novembre dernier, organisé par le Collectif de Lutte Contre la Dénutrition, l’Ehpad La Clairière du Centre Hospitalier de l’Agglomération Montargoise avait remporté le Premier Prix dans la catégorie recettes sucrées # Notre Cheffe s’est donc rendue à Amilly mardi 30 juin afin de partager une magnifique journée avec l’équipe de l’Ehpad mais aussi et surtout avec les résidents #

Au programme :
➡️ un atelier de pâtisserie avec la réalisation d’une Panna Cotta citron vert, tartare de melon et abricots au basilic, émietté de crumble amande
Basilic cultivé par les résidents dans le jardin de l’établissement !

➡️ rétrospective en images de cette aventure, complétée par un quiz culinaire permettant de revivre les temps forts du concours et d’en apprendre davantage sur les ingrédients utilisés

➡️ dégustation collective du dessert réalisé et séance photos

Une belle journée de partage, d’échanges, de sourires, de convivialité et de gourmandise !

👏Un grand merci aux résidents pour leur participation active, ainsi qu’à toute l’équipe de l’établissement : Alexandre Nietge, responsable des cuisines des EHPAD-USLD, Coralie Garnier, animatrice, Déborah,  Alexandrine, diététicienne, présente depuis le lancement du projet, ainsi qu’à Mme Chenaud, cadre de santé, et M. Le Bot, responsable restauration

📅Rendez-vous du 16 au 22 novembre 2026 pour la Nouvelle Semaine Nationale de la Dénutrition