Description
- Ingrédients : Farine de Blé T80 bio, Farine d’orge mondé bio, beurre ½ sel, sucre de coco bio, poudre d’amandes bio, amandes effilées, lait ½ écrémé bio, cannelle poudre, zestes d’orange, graines de chia
- Allergènes : Céréales contenant du gluten, œufs, fruits à coque, lait
- Poids : 120 gr environ
- Astuce Conservation & Dégustation : La Cheffe vous recommande de conserver ce scone à température ambiante, dans son emballage d’origine.
Afin d’apprécier les textures et saveurs de ce petit gâteaux de Noël la Cheffe vous recommande de réchauffer le scone environ 5mn au four à 150°C, et de le déguster tiède - DLC : 3 jours après sa date de fabrication
Informations Complémentaires :
Index Glycémique : IG réduit
Adapté aux régimes alimentaires : Index glycémique Bas
Adapté aux effets secondaires des traitements oncologiques : Manque d’appétit, Fatigue, Prise de poids
Ingrédients Santé :
- L’orge mondé : L’orge est une céréale douce et rafraîchissante. Contrairement au blé ou au seigle, le grain d’orge est muni d’une enveloppe cellulosique inconsommable ; c’est pour cela que l’on commercialise l’orge mondé, c’est-à-dire débarrassée de l’enveloppe par une abrasion légère. L’orge une fois mondé est moulu pour obtenir de la farine. Sa spécificité est de posséder un index glycémique Bas : 30
- Le sucre de coco : est un sucre complet et non raffiné qui présente des notes intenses de vanille et de caramel, avec une couleur assez foncée. Sa spécificité est de posséder un indice glycémique très faible entre 25 et 35. Idéal donc lorsqu’on fait attention à sa santé, lorsqu’on doit réduire sa quantité de sucres, et pour les personnes diabétiques. Ce sucre est riche en vitamines B, C, antioxydants et source de nutriments : potassium, zinc et fer. Il contient de l’inuline faisant parti des prébiotiques, une fibre soluble qui joue favorablement sur le transit intestinal et renforce le système immunitaire. Il contient également du nitrogène qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. En revanche son pouvoir sucrant est plus fort que celui du sucre de betterave blanc, donc il faut diviser les quantités au minimum par 2.
- La Cannelle : est une épice qui permet d’atténuer les nausées, les troubles digestifs, riche en anti-oxydant, et fibres
Producteurs :
- Farine de Blé T80 de Edwin et Manon – Graines et Grignotes (60 120 Rouvroy-les-Merles)
- Farine d’orge mondé bio – La Vie Claire (60 000 Beauvais)
Fabriqué et conditionné en France par SaIn PATISSERIE SANTE, siège social Beauvais (60), lieu de fabrication Levallois Perret (92)
