A découvrir dans le dernier Journal du Pâtissier

La Cheffe propose sa création de « Choux Noisette, Abricot, Romarin », pour le dossier spécial consacré aux noisettes et gianduja, dans le numéro 479 (décembre-janvier 2022) du Journal du Pâtissier

Une pâtisserie très gourmande et équilibrée avec un Index glycémique réduit composée d’une pâte à choux noisette, craquelin infusion abricot romarin, crème pâtissière noisette, compotée abricot romarin, sablé noisette graines de lin, et chantilly noisette